たくさんのお菓子を作る効率的な調理方法

スイーツを家庭でたくさん作ると言う人は、少しでも時間を短縮して、たくさんの量を作れるようになってみたいと感じる事もあるでしょう。

同じものをたくさん作るにしても、複数のスイーツをたくさん作るにしても、効率的に作ることで時間の隙間すきまを縫ってスイーツが作れるようにもなります。

効率的に調理するには様々なポイントがあります。そのうち道具を活用するというポイントと、待ち時間を短縮するコツ、そして保存方法を工夫するというポイントを説明したいと思います。

ある程度時間が必要になるスイーツの場合は、少しでも待ち時間を少なくするための便利な道具を使うと良いでしょう。例えば多くのスイーツ好きが作るケーキで言うと、ケーキクーラーという道具があります。

これは通常脚がついていたり、ある程度の高さの平板などで作られる、小さな土台のようなものです。特徴なのは底部が網目になっていたり、横棒が通されたりして、隙間すきまがあることです。ケーキは焼き上がりの後、通常は冷まさないといけません。

その時、効率よく冷ますためには、熱や蒸気を、側面や上部だけでなく、底面からも逃がす必要があります。そのために、底部に隙間すきまがある土台があると、効率よく冷ませるのです。

待ち時間を短縮する場合もコツがあります。例えばクッキーによく使うバターについて見てみましょう。バターは普通常温に戻すのが一般的です。しかしフードプロセッサーを使って攪拌かくはんすると、冷たいままでもバターを使えます。

それによって、時短が実現されます。また冷たいバターは、風味をよく感じられるという特徴もあり、二重にメリットがあります。

時短で効率的に作るためには、保存方法を工夫するのも良い事です。例えば、小麦粉やバターの保存については、両方とも臭いを吸着してしまう性質があるため、タッパーやフリーザーバッグに入れて保存する必要があります。

しかし、スイーツを作るたびに冷蔵庫から取り出していると、無駄に質が落ちてしまう危険性があります。例えば、バターのようにひと塊りかたまりになっていると、少量だけ使いたい時に、その都度切りだしていかないといけません。

その際、あらかじめ小分けにすることによって、必要な分だけを簡単に取り出せるメリットがあります。小麦粉についても同様です。開封時に使う分を、ある程度予測して小分けにすると、簡単に材料を揃える事が可能です。

他の材料についても、可能な限りで良いので、あらかじめ保存時に簡単に量れるように工夫する事は、時短になって、より効率的にお菓子作りを楽しめるようになるでしょう。