お菓子作りにかかる時間
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お菓子にかかる時間はピンからキリ
お菓子の中には、比較的簡単に作れてしまうものもあれば、かなり手間を必要とするものもあります。当然、手間暇かけて作られたものは価格も高く、その分、味にも深みがあります。どのようなお菓子を作るのかは、時間の余裕や作る目的にもよるでしょう。
ちょっとした子どものおやつの場合は、簡単に作れてしまうものが良いですし、アニバーサリーのためのケーキや、タルトなどよりエレガントにしたい場合などには、それなりに時間をかけて作りたいものです。
ここでは、お菓子作りに必要な、おおよその時間をご紹介します。
お菓子作りにかかる時間:生菓子の場合
まずお菓子の中でも人気の高い生菓子には、所要時間はどれくらいなのか見てみましょう。
まずは王道のストロベリーショートケーキです。このケーキを作るには、大きさやトッピングの種類によって時間も変わります。
まず、一般的な材料で作るとなると、まず材料を量るのには20分ほど必要となるでしょう。生地を作るのに、15分ほどを見ると良いでしょう。また焼くのには、30分ほど必要です。食べるまでに、熱をとって冷やす事を考えると1時間ほどです。
スポンジケーキを一晩寝かすという手間を入れることもあります。それをカットしたとしても、おおむね2時間半ほどは必要となります。そこから、さらにフルーツのカットや生クリームの泡立てなどをするとなると、さらに30分は必要でしょう。
もちろん、同時並行で行うなどの工夫によって、時短は可能です。
お菓子作りにかかる時間:焼き菓子の場合
今度はパウンドケーキの場合です。トッピングの豊富なパウンドケーキは人気のスイーツです。抹茶やドライフルーツ、ナッツやフルーツなどを組み合わせると、バリエーションは無限です。そのパウンドケーキは比較的シンプルに出来てしまうスイーツです。しかし意外に時間が必要とも言えます。
まずバターや卵を室温に戻すために、1時間以上は置く必要があります。バターと砂糖を混ぜて空気を含ませるのに5分から10分ほど、卵をそこに混ぜるのに5分から10分ほどと見て良いでしょう。
薄力粉を入れたりトッピングを入れて混ぜるのに、5分から10分ほどです。そこから生地を型に入れて焼き上げるのに30分から40分ほどは必要です。
時間が無い時はレンジを活用
例としてパウンドケーキとショートケーキ作りに必要な時間をご紹介しました。どちらも1時間を優に超えるようなレシピです。もちろん焼いている時間は拘束されるわけではないため、実際に作業している時間はもっと少ないでしょう。
ただ実際には、スイーツ作りは焼いている時間も、焦げないように火加減を時々見る必要があったりするなど、それなりの時間や労力が必要です。もし時間がない場合は、レンジで簡単にできるスイーツを試すと良いでしょう。
ホットケーキミックスを使って、数分で簡単なスイーツが作れるレシピもあるため、時短をしたい場合に試してみると良いでしょう。