お菓子作りを教える時のコツ

お菓子作りが好きな人は、もっと本格的にスイーツ作りを学んでみたいと思う事もあるでしょう。本格的にスイーツを学ぶ事で、よりしっかりとした知識が身につき、自由自在に応用も可能となり、オリジナルレシピを考えるなど、その奥深さを楽しめるようになるでしょう。

基礎からしっかりノウハウを詰め込む事によって、自分なりのスイーツのアイデアや材料の組み合わせの方法に関しても、スキルは大きく高まるでしょう。スイーツ関連の資格を取得する事で、様々な活躍の可能性が広がるため、資格に挑戦する事も良い選択と言えます。

パティシエとしてスイーツショップで働いて将来独立を目指したり、スイーツ関連の会社で働いたり、自分でお菓子作り教室を開くことも可能です。もしメインの仕事にするほどの時間がないような場合は、空いている時間を利用して教室を開講するという方法も良いでしょう。

特に人にいろいろ教えるのが好きな人の場合は、お菓子教室はとても楽しいものでしょう。みんなでワイワイと美味しく見た目もきれいなスイーツを作るのはワクワクするものです。

このように、人にお菓子作りを教える時には、いくつかのコツを覚えておく必要があるので、それを紹介していきましょう。

お菓子作り教室に来る方は、多くの場合初心者の人でしょう。そういう人を教える時は、極力作りやすいレシピを意識するべきです。教わる生徒たちは、教わったレシピを自宅で後ほど再現することになります。

もし、そのレシピがかなり大掛かりで、手間のかかるものだとすると、作る気力や時間がなかなか生まれなくなってしまうかもしれません。またうまく出来ずに失敗し、自信を失ってしまうかもしれません。そのため、まずは簡単に再現できるレシピから始めるようにすると良いでしょう。

手間だけではなく、作るために必要な材料や道具についても意識する必要があります。製菓材料店や輸入品店などでないと手に入らない材料を使うと再現が難しくなります。

普通のスーパーや家にある調理器具で十分作れるレシピを使う事で、継続して習っていこうという気持ちになるはずです。

再現が簡単なレシピといっても、どこにでもあるような、簡単すぎるレシピでは不十分です。ベーシックなものの場合はインターネットでレシピを検索してそれを真似すればOKということになってしまいます。

やはりお菓子作りを教えるには、ある程度独創的なものをレシピとして組み入れていく事が重要です。教える側のオリジナリティはもちろんのこと、生徒のアイデアも大事にして、作りたいものを作らせてあげるためのアドバイスを出来るようになる必要があります。

やはりオリジナルのレシピを実際に上手に作れると、生徒も満足感が高くなります。アイデアレシピの楽しさをまずは、自分の側から発信して、生徒自身も自分だけのレシピを作れるように助けてあげる事によって、その教室が楽しくクリエイティブな環境になるでしょう。