お菓子作り基本コース・プラチナコース

お気に入りのパティスリーでスイーツを買って食べる時の幸福感はとても充実したものです。

また、スイーツは食べるだけでなく自分で作るのも実に楽しいものです。

自分だけのオリジナルスイーツが作れたときも満たされるものです。

それを家族や友人にふるまう事は、良いコミュニケーションツールにもなるでしょう。またスーパーで買う材料を使用し、ベーシックなスイーツを作る事は、節約にも繋がります。

ただ、本当に美味しいスイーツを作れるようになるには、スイーツを基礎からしっかりと学ぶ必要があります。スイーツ作りにはコツがあります。それらを身につけることで、効率的なお菓子作りもできるようになります。

お菓子作りについて体系的に学習するのに役立つ講座をご紹介しましょう。それはSARAの「お菓子作り基本コース・プラチナコース」です。

この講座は通信講座で、毎日少しずつスイーツの基本や楽しみ方を学べるようになっています。普段忙しくてスイーツ教室などに通えないという人も、自宅学習ではスムーズに学べるでしょう。さらにこの講座は、2つのスイーツ資格を取得する窓口にもなります。

この講座で取得できる資格は日本安全食料料理協会主催の「製菓アドバイザー」と日本インストラクター協会主催の「お菓子作りパティシエ」です。

前者の製菓アドバイザーは、バターやーチーズなどの乳製品、粉、砂糖、ナッツ類、フルーツなど様々な洋菓子の材料について、その種類や選び方や使うメリットなどをしっかり理解している人に付与される資格です。

また後者のお菓子作りパティシエは、はかりや泡立て器などの道具類、型、オーブンなどの調理器具の選び方や使い方を理解している人、および濃度や糖度や酸やグルテンなどスイーツに関連する科学的なプロセスなどを理解している人に認定されます。

どちらの資格もお菓子作りのエキスパートとして認められるものです。そのため、有資格者はこれらの資格を掲げて、自宅やカルチャースクールで講師活動が出来るようになります。

この講座にかかる費用は、基本コースが税込59,800円で、プラチナコースが税込79,800円となります。両者の違いは試験の有無です。基本コースを受講すると、受講後に資格試験を受けることになります。試験に合格すると有資格者です。

しかしプラチナコースを受講すると、卒業時に卒業課題を提出することで、資格を取得できるようになっています。かかる学習期間はだいたい2カ月から6カ月ほどです。この短期間で2つの資格がより確実に取得できるためオススメです。詳しくは公式サイトを参照してみてください。